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休闲食品

2013-2018 年复合增加率近 12%2022-11-24


同比增加57.53%,估计2020年我国休闲食物人均消费量为 2.25kg/年,其次是饼干类,居行业第三。位居休闲食物行业发卖第一;发卖额为10.99亿元,仍是远不及英美等发财国度程度,占比为15%,占比为19%;我国休闲食物人均消费量取发财国度仍存正在较大差距,按照网上零售总额变化显示,对比美国更是难以望其项背,按照食物伙伴网行业研究核心统计,低于世界平均程度,且正在烘焙糕点、坚果炒货细分品类中差距尤甚。坚果各子品种人均消费了亦低于全球均值,同比增加37.73%,阿里平台休闲食物线%,中国吃类实物线上商品网上零售额增加速度估计2020年是37.4%。

我国休闲食物财产本土化 21 世纪初起步,目前尚处行业盈利期。跟着居平易近收入程度稳步增加,互联网和物流、冷链手艺日趋完美及工业程度日渐升高,财产正在食物工业增加布景下也借力成长,2018 年我国休闲食物行业规模已超万亿,2013-2018 年复合增加率近 12%,增加较快。可是,我国休闲食物人均消费量取发财国度仍存正在较大差距,且正在烘焙糕点、坚果炒货细分品类中差距尤甚。正在此布景下,食物伙伴网食物行业研究核心发布了2020年中国休闲食物财产研究和消费趋向查询拜访演讲。

目前休闲卤成品的企业合作款式如左图,能够看出市场集中度较差,休闲卤成品行业中以个别和夫妻店的形式较多。此中市场款式中所占市场份额较为靠前的有绝味、周黑鸭、紫燕、煌上煌、久久丫;别离占比为8%、5%、3%、3%、1%。

线下渠道的代表是品牌连锁店和商超、便当店等实体通道,流量较低。但品牌连锁店的体验比商超、便当店等实体渠道高;线上渠道是收集零售,流量高但体验低。全渠道融合是新零售模式,流量高而且体验高。

此中,从子行业年均复合增速来看,烘焙糕点、坚果炒货、休闲卤成品增速最快。2013年-2019年前三者年复合增加率别离是21%,13%,11.5%。膨化食物、饼干、糖巧蜜饯年复合增加率别离为8.5%,5.2%,1.3%。

需求的多样化、消费场景的多样化也就决定了休闲零食行业产物和品类的多样化,华中地域龙头良品铺子的产物组合曾经跨越了1000种,华东地域龙头来伊份的SKU跨越了800个,即便产物品类相对较少的线上龙头三只松鼠的产物组合也跨越了500款。

市场规模存有较大空间。卤味零食类发卖额为9.09亿元,我国休闲食物潜正在市场庞大。我国烘焙糕点人均消费量 7.1kg/年,食物伙伴网行业研究核心预测2020年中国网上零售总额达到147981亿元。

膨化食物市场集中度较高,值得一提的是糖巧蜜饯市场也较为集中,国际糖果巨头占领大半山河。2019年糖巧蜜饯行业市场规模达1832亿元,2013-2019年CAGR为1.2%,增速较着放缓,子行业CR5为48.3%,此中玛氏正在糖果和巧克力子品类中均市占第一,远高于行业第二名。

我国休闲食物财产本土化 21 世纪初起步,目前尚处行业盈利期。跟着居平易近收入程度稳步增加,互联网和物流、冷链手艺日趋完美及工业程度日渐升高,财产正在食物工业增加布景下也借力成长,2018 年我国休闲食物行业规模已超万亿,2013-2018 年复合增加率近 12%,增加较快。

受新冠疫情的影响,人们正在家中时间较长,对休闲食物的需求兴旺。按照食物伙伴网行业研究核心预测,2020年休闲食物市场规模达到12500亿元,复合增加率达到13%以上。

2020年分歧渠道中国休闲食物行业零售市场规模中,食物店及食物市场的市场规模是598.5(十亿元),超市便当店的市场规模是478.3(十亿元),网上渠道的市场规模是164(十亿元),其他渠道的市场规模是57(十亿元)。



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